可以做菜吃吗

丁香在日常生活中的作用是非常至多的，而且特别在食膳这一块被应用的很普遍，几乎很多人都会在食膳的时候加入一点丁香来进行调和。那么，丁香的吃法有哪些，可以做菜吃吗？

丁香味辛温，能温暖脾胃、壮脏腑阳气、芳香开窍，因而可以用来温中止呕、和胃降逆，治疗因脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等。小孩儿夏天吃冷饮、瓜果无度引起的腹痛、腹泻，就可以用丁香、生姜各3克，捣碎填于脐窝处，覆盖纱布后用布带固定，每日换药一次的方法治疗。

丁香中的主要有效成分是丁香油酚，可抑制口腔内多种有害细菌，尤其对牙龈炎、龋齿引起的牙痛和口臭有很好的疗效。沈括在《梦溪笔谈》中记载：汉代的郎官在皇帝面前奏请大小事情，口中含鸡舌香(丁香)，可以矫正因胃热或牙疾引起的口臭，以免引起帝王的不快。今天牙疼、口臭的患者可以用丁香10克，煎水含漱来治疗。

丁香可用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。也可以作为药用，中药也有丁香花蕾入药，药名公丁香，性温，味辛。丁香油是一种重要的香料，也可以治疗烧伤，作为牙科的止痛剂。丁香在烹饪时加入食材中做成菜不仅味道鲜美，而且其养生功效也是非常多非常好的。

比如丁香排骨，丁香排骨是一道集美味、营养于一身的菜肴，该菜具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。